sexta-feira, março 09, 2012

"O" bolo de laranja, simples, fofinho e delicioso!

De uns dias para cá encasquetei que queria comer um bolo de laranja mas tinha que ser bem levinho e fofinho, diferente daquele que bate a laranja inteira no liquidificador e nem fosse muito amanteigado. Eita, desejo doido, parece coisa de grávida ne? :D
Testei umas três receitas mas nenhuma era do jeito que queria até que ontem encontrei este vídeo e fui lá pra cozinha tentar mais uma vez. Estava com um bom pressentimento. Sabe quando algo te diz que esta era "A" receita? Depois de pronto e ao dar a primeira bocada tive a confirmação de que era ESSE bolo que eu queria comer, finalmente! Só sei que deu uma vontade enorme de dar um abraço na dona Nicéia que ensinou a receita e entendi o por quê deste bolo ser tão requisitado por suas amigas!


* xícara medida de 240ml

Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar (usei 1½ xícara)
½ xícara de óleo (usei canola)
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Na batedeira, bater as claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos). Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando. Raspe as laterais da tigela e bata muito bem. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada. Dê algumas batidinhas no fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado. Faça o teste do palito. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar. Enquanto isso prepare a calda.

1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar (usei ¾ xícara)
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)

Coloque tudo numa panelinha e misture. Leve ao fogo forte e deixe ferver. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.


Um ótimo final de semana para todos! :)

84 comentários:

Denise disse...

Olá! Queria saber se fica com um gosto bem acentuado de laranja ou algo discreto? Obrigada

Akemi disse...

Denise, este fica suave. Se quiser forte, acrescente raspas de laranja na massa.

D Augusto disse...

EU AMO BOLO DE LARANJA AKEMI
AQUELE COM A LARANJA INTEIRA NA MASSA AINDA É O MEU PREFERIDO *-*
APESAR DESSE TER FICADO MUITO BOM HEIN

Vicentina disse...

Ficou lindo seu bolo, acredita que minha mãe fazia este bolo? Ele é realmente delicioso.
Bjs e Boa Tarde

Neide MC disse...

Adoro bolo de laranja ainda mais com essa caldinha hein, vou fazer com certeza.

Equipe Feito na Hora disse...

Um bolinho desses com chá era tudo que eu queria agora !!!


abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

A Paixão da Isa disse...

adoro bolo de laranja o teu esta muito fofinho gostei m bjs

são33 disse...

ADORO BOLOS DE LARANJA E ASSIM HÚMIDOS MELHOR AINDA.
ESSE FICOU 5*
BOM FIM DE SEMANA
BJ

Josy disse...

Akemi, as vezes me bate essas vontades também de bolo de laranja, mas daqueles bem levinhos e suaves como esse que vc apresenta. Adorei a receita, vi o vídeo, dá mais vontade de fazer hehe. Vi que a xícara que ela usa é bem grande né? e vc colocou a medida da xícara 240ml. Vou fazer com certeza, e quando fizer lhe aviso, não vai demorar muito. Bjocas ótimo final de semana

Letrícia disse...

O que eu não daria por uma fatia desse bolinho...

Lindo demais, Akemi. Receita guardada (esta e aquela com a casca e tudo ;-)).

Beijo!

Danni e Lype disse...

Olá Akemi,
Adorei o seu bolo... Ainda mais com essas casquinhas de laranja...
Hummm!!! Deu água na boca.
Beijos e um ótimo final de semana, Irene

Lari/Jê disse...

Hummm!!!
Que delícia!!
Adoro bolo de laranja!
O seu ta lindo!

Bom final de semana!
Beijão Jê!

Megumi disse...

Humm...vou fazer com certeza! amo bolo de laranja, limao, enfim cítricos.Com um cafezinho...humm...tudo de bom!
Um ótimo fim de semana, bjs!

Renata disse...

Hmmm, Akemi, deu uma tremenda água na boca aqui! Ficou lindo e super apetitoso seu bolo!

grazi disse...

miamm , deu água na boca

Anônimo disse...

essa sintonia inda me mata, engorrrda! rsrs
qdo bate uma vontade de comer algo, venho procurar a receita aqui e vc acabou de postar!
como as laranjas aqui sao caras, usei leite na massa e soh fiz a caldinha da fruta. Que textura, ha muito nao consigo bolos tao altos e fofos e umidos e nhamnham... teclando enqto me degusto essa maravilha!! vou fz de limao tb!
beijinhos.
Beth de Iwata

Akemi disse...

Beth, nem me lembre do preço da laranja e da banana aí! Como usei 6 laranjas, pelas minhas contas corresponderia a uns R$12!!! Dá para comprar 6 dúzias na feira!!! Em compensação vc tem os limões sicilianos que são bem mais em conta do que aqui e acho que deve render um bolo delicioso! Acho que vou te imitar da próxima vez! rsss
Bjss e um ótimo domingo!

passagens baratas disse...

Adoooooro bolo de laranja! com cafezinho fica uma delicia!

Danielle Almeida

deliciart disse...

Um belo acompanhamento para um cházinho ao final da tarde este teu bolinho..beijinhos

Maíra S. disse...

Oi Akemi,

Eu tenho uma receita quase igual a esta. Fica tão fofinho que é perigoso comer a fôrma inteira sem perceber!

Este fim de semana testei uma receita de bolo de pão de mel, que ficou maravilhoso! Igualzinho ao doce, mas sem aquele trabalho de fazer um por um. Fiz também o quibe de berinjela e foi um sucesso.


Beijos e boa semana para você.

Maíra S.

Maíra S. disse...

Oi Akemi,

Eu tenho uma receita quase igual a esta. Fica tão fofinho que é perigoso comer a fôrma inteira sem perceber!

Este fim de semana testei uma receita de bolo de pão de mel, que ficou maravilhoso! Igualzinho ao doce, mas sem aquele trabalho de fazer um por um. Fiz também o quibe de berinjela e foi um sucesso.


Beijos e boa semana para você.

Maíra S.

Emília disse...

Eu gosto muito do bolo que vai a laranja inteira, mas esse parece que fica beeemmm levinho mesmo. Vou fazer, também fiquei com vontade ;)
Bjos

Daniela Oliveira Magalhães disse...

Olá!
Ando justamente à procura de uma receita de bolo de laranja que seja "aquela" receita. Vou fazer agora à noite a sua receita, parece muito boa!

Gostei muito do seu blog, vou visitar sempre :)

Bjs,
Daniela
http://aroundterapiadafala.blogspot.com/

Eli disse...

Akemi que lindão esse bolo! Vai rolar no café da tarde aqui hoje. ;)

Eli

ekinha disse...

Humm! bem gostoso! amanha recebo minhas primeiras visitas e esse bolo foi o escolhido! :D Pena que eu usei forma de silicone e ele nao desenformou direitinho.. mas o sabor compensa!!

Akemi disse...

Ekinha, que pena que não desenformou direito, ainda mais sendo de silicone! De qqr forma, obrigada por retornar e contar sua experiência! Espero que o bolo seja um sucesso com suas visitas hj! Bjss

Anônimo disse...

Fiz e ficou delicioso, tão leve q parecia uma espuma. pena que sumiu tão rápido...
Derli

TeCa disse...

Fiz esse bolo e ficou perfeito! Fácil, rápido e fofo.

ally disse...

ola eu acabei de fazer esse bolooooooooooooooooo. nossa ficouuuuuuuuuuuuuuuuuu muito bom.. parabens pela receita.

Akemi disse...

Derli, Teca e Ally, muito obrigada por retornarem pra contar o resultado! Fico feliz que tenham gostado do bolo, ele é surpreendentemente simples e delicioso ne? ;)

Rose Baker disse...

Eu sou muito exigente quando se trata de bolos, mas devo dizer que essa é uma receita maravilhosa!
Para quem gosta de bolo humido, essa receita é recomendável. Depois de ter feito essa receita, eu a anotei nas minhas receitas favoritas.

Akemi disse...

Rose, muito bom ter o depoimento de alguém tão exigente! obrigada por retornar e contar seu resultado!

Anônimo disse...

Parece muito gstoso vou experimentar

Micaela disse...

Akemi, morando longe, esta semana bateu aquela saudade da comida de mãe, sabe? E depois daquela torta deliciosa de abobrinha que fiz durante a semana (que também lembra a comida da minha mãe), ontem foi a vez deste bolo de laranja. É algo indescritível de tão deliciosos que é! Só errei um pouco (só um pouquinho mesmo) no tempo do forno (não tenho nem coragem de te mandar a foto do bolo...), mas mesmo assim, ficou delicioso e úmido e muito cheiroso! E como eu queria com um gostinho bem acentuado de laranja, segui a sua dica das raspas da laranja. Adorei!! Bjs

Akemi disse...

Micaela, que bom que gostou do bolo! Disse e repito que só fazendo e comendo pra entender a gostosura que ele é! Muito obrigada pelo retorno! Bjss

Anônimo disse...

Acho que já passei da quinta fornada e olha que faz um mês que vi essa receita aqui. É sucesso total pela praticidade e pela gostosura. Valeu!

Marcinéia

Akemi disse...

Marcinéia, muito obrigada por retornar e contar sobre sua experiência com a receita!Abraços!

Anônimo disse...

Gente fiz hoje o bolo façil e delicioso, já acabou só farelo sobrou.bjs.(DIU)

Akemi disse...

Diu, obrigada pelo comentário! Fico muito feliz em saber que o bolo foi um sucesso! Bjss

Anônimo disse...

Acabei de fazer a receita, tudo certinho, como recomendado...ocupou metade da forma..depois de 5min. sentí 1 cheiro de queimado...está sujando todo o forno, mas,ainda não quero abrir...o que será q deu errado?

Akemi disse...

Anônimo, vc deve ter usado uma forma pequena.

Maris disse...

Há tempos que procurava uma receita de bolo assim: levinho, suave, e simples, porém saboroso. Tentei várias, mas não chegava no resultado que eu queria. Encontrei a receita ideal aqui.O bolo ficou muito, muito gostoso, com a textura e o sabor que eu imaginava. Obrigada por compartilhar esta e tantas outras delícias.

Anônimo disse...

Fiz o bolo hj ,tal e qual dzs ,o bolo fcou uma delicia ,e mto fofo ,da proxima x vou por so metade d acucar,pq aki a as laranjas Sao mega-doces . Bjos de Africa-Mocambique!!

Akemi disse...

Maris, obrigada por retornar e contar sua experiência com a receita! Fico feliz que tenha aprovado o resultado!

Anônimo, que surpresa boa saber que a receita deste bolo foi parar do outro lado do Atlântico! Muito obrigada pelo comentário! Fiquei aqui curiosa para experimentar as laranjas super doces daí! :)

vi disse...

Akemi
Achei que tinha feito tudo direitinho, mas ele transbordou e não parou até que eu desligasse o forno. A forma estava na medida correta, o fermento coloquei uma colher de sobremesa. o que deu errado? estou frustrada.

Akemi disse...

Vi, talvez a forma seja pouco alta. Experimente usar uma forma maior ou dividir em duas menores.

Michelle Ribeiro disse...

acabei de fazer este bolo, realmente fica uma delícia e super fofinho...recomendo de montão...bjos

Eulalia Fernandes Inacio disse...

Gente, estou encantada com este bolo.
Alem de ser facíl de fazer, é delicioso. Fica muito fofinho mesmo.
Ameiiiiiiiii. Recomendo.

Obrigada.

Akemi disse...

Michelle e Eulália, muito obrigada por retornarem para contar o que acharam da receita! Este bolo encanta pela simplicidade! Bjss e bom domingo!

Anônimo disse...

olá,faço questão de deixar aqui meu comentario sobre esta receita de bolo de laranja,realmente o bolo fica maravilhoso,ele fica fofissimo,amarelinho e muito saboroso eu segui a receita a risca pq gosto do bolo mais docinho e a calda dá um efeito surpreendente alem do visual.Parabens e obrigado pela receita.
Gente nao tenham medo façam esta receita.

Abraços
Cedalia

Akemi disse...

Oi, Cedalia! Muito obrigada por retornar para deixar sua opinião sobre o bolo! Só mesmo fazendo e provando para entender a gostosura que ele é! Bjkss e boa semana!

Ceci Leme Cardoso disse...

Olá Akemi, fiz esse bolo hoje e está aprovadíssimo. Realmente fica fofíssimo e com um aroma suave e delicioso de laranja. Maravilha!!

Akemi disse...

Oi, Ceci! Que bom que gostou do bolo e muito obrigada por retornar e dar sua opinião sobre a receita! Bjss e boa semana!

Home Made Special disse...

OI Akemi, sou novata no seu Blog, mas já testei algumas receitas e fizeram sucesso, receita guardada, e vou fazer esse bolo de laramja, depois volto pra comenta, bn

Home Made Special disse...

Voltei querida Akemi, como prometi, fiz o bolo de laranja, acabei de fazer e estamos nos deliciando aqui com essa, gostosura, assim vou ficar gordinha, rs, não resisti e fui pegar mais um pedaçinho, obrigada amiga, por compartilhar comigo essa deliciosa receita, bom fds

Akemi disse...

Magali, fico feliz em saber que gostou do bolo! Muito obrigada por retornar e contar sobre sua experiência com a receita! Bjss e bom final de semana!

Anônimo disse...

MEU FILHO CHEGOU DA ESCOLA E QUER COMER BOLO COMO ESTOU SEM MANTEIGA VIM PROUCURAR ALGUMA COISA MAIS FÁCIL VOU FAZER ESSE BOLOAGORA ,TOMARA QUE FIQUE BOM COMO O SEU BOA SORTE PARA MIM
ROSELI

Celia disse...

Oi Akemi, que delícia de bolo. Super fofo, saboroso e com a calda......que perdição!!!!! Muito obrigada por compartilhar essa receita.
Desejo um final de semana na paz.
Bjs


Akemi disse...

Oi, Celia! Que bom que gostou do bolo! Muito obrigada pelo comentário e um final de semana tranquilo para vcs tbm! Bjss

Frames for you disse...

Muito bom este bolo fica super fofo!!

Joana Remane disse...

E para quantas pessoa ?

Anônimo disse...

Boa tarde meninas!!! Meu nome é Elisabete -São Paulo
Essa receita é simplesmente MA-RA-VI-LHO-SA!!!!!!! O bolo fica desmanchando de tão macio e fofinho. A melhor receita de já fiz.Parabéns!!!!

Adne disse...

Eu sou inexperiente ne bastante afobada na cozinha. Há um ano atrás eu fiz aquela aquela receita de bolo de laranja que vai a fruta inteira no liquidificador para levar num brunch. A receita parecia prática, rápida e fácil. O bolo solou, ficou horrível e eu passei a maior vergonha! Então comprei uma batedeira e comecei a praticar, mas o resultado mesmo veio com ESSA receita. Muito obrigada!! Gostei principalmente de como você ensina a colocar os ingredientes com calma um a um. Ficou extraordinário!

Cida_Nochi disse...

Akemi, td bem?
Sou fã do seu blog, mas nunca comento nada, fico somente nos bastidores..rss, mas sobre essa receita eu precisava falar algo, pois simplesmente foi o melhor bolo que eu já fiz na minha vida, de verdade! Que maravilha de bolo fofo é esse? Já fiz 3 vezes nos últimos 2 meses e é sempre sucesso!!
Menina, que delícia, vc tem mais receitinhas de bolo fofo assim, tipo chocolate, fubá....será que se utilizarmos o mesmo processo para uma versão de maracujá tb ficará fofinho assim?
Obrigada por compartilhar essa delícia!
Bjs
Cida

Akemi disse...

Cida, obrigada por prestigiar o blog! Sobre o bolo, acredito que de maracujá tbm deve ficar muito bom! Fiz um de caramelo e maçã e ficou igualmente fofinho! Boas fornadas! Bjss

paty disse...

acabei de fazer o meu,ficou uma delicia,so que ao inves de bater na batedeira eu bati no liquidificador

Anônimo disse...

Acabei de fazer esta com a cara otima!!!♡

Eliane disse...

Nunca acertei fazer um bolo de laranja que ficasse bem fofinho, já tinha até desistido, hoje arrisquei fazer este bolo porque fiquei com água na boca, ficou maravilhoso, lindo e delicioso, obrigada por compartilha-lo.

Rosangela herberts disse...

meus amigos, fiz o bolo hoje ficou muito bom.

Cassinha disse...

Fiz hoje e ficou m a r a v i l h o s o!!!!! Só não fiz a calda, quando tirei do forno desenformei ainda quente e espremi uma laranja encima. Muito fofinho!

Sheylla Meel disse...

Se nao tiver óeo de canola posso usar margarina? E a quantidade? Obg o bolo parece ser muito gostoso mesmo.

Flavia Silveira disse...

Akemiiii....

acabei de fazer esse bolo..Há muito tempo procurava um bolo assim nas padarias, supermercados e docerias..

Mas assim.. nao achei...pensa numa delícia.

obrigadaa

Flávia.

Michell Oliveira disse...

Acabei de fazer o bolo e saiu muito bom, amei. troquei o oleo pela margarina, ficou optimo.
Obrigada pela receita

bjinhos

Fabia

oceli moreira Santos disse...

muito bom acabei de fazer!ficou bem fofinho,obrigada pela receita nota 10,

Anônimo disse...

Olá Akemi,
Parabéns pela receita, eu diria que é a melhor receita de bolo de laranja que já fiz,muito fofinho!Minha filha também amou...Obrigadíssima.

Cecília disse...

Aiiiii, meu bolo cresceu, cresceu e murchou depois, por quê será?

Akemi disse...

Sheylla Mell, nunca fiz com margarina. Se fizer e der certo nos avise, ok! ;)

Cecília, talvez o bolo ainda não estivesse totalmente assado e por isso murchou depois. Boas fornadas!

Anônimo disse...

Fiz o bolo e ficou maravilhoso, fofinho mesmo. Acabei colocando suco de laranja de caixinha, e mesmo assim ficou ótimo. Receita simples e fácil. Fez sucesso na família.

adriana disse...

adriana:gostaria de saber se posso fazer tudo manualmente. É que acho que as claras nao vao ficar no ponto se eu utilizar a batedeira. por favor responda com agilidade, estou ansiosa...

Abnel DF disse...

se Vocês verem o rosto da minha Mulher de felicidade apos fazer este bolo,,,DELICIA... Abnel de Souza .Brasilia DF

Adriana Lopes disse...

simplesmente divino, e o melhor nao é dificil. tava com medo pq eu vinha ultimamente errando muito, mas eis que aconteceu um milagre. vale muiiito apena testar.

Mamae Che disse...

Boa noite, ficou maravilhoso, eu ja havia feito outra receita ficou bom mas esta receita é otimo, ficou bem leve e a calda maravilhosa, aqui em casa todos adoraram ate meu bb de 4 anos. Obrigada por dividir a receita!!!! Bjinhos

Célia Lopes disse...

Olá Akemi, boa noite...Acabei de colocar para assar meu bolo de laranja , estou preocupada pois achei que foi muita massa para minha forma , mas tomara que dê certo, depois te conto...

Andreia disse...

Meu nome é Andreia, sou de Fortaleza-Ce. Ontem eu estava a procura de uma receita de bolo de laranja e encontrei essa maravilha de receita. Amei a consistencia da massa. Muito cremosa. O bolo ficou muito fofo, um espetaculo.

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