quinta-feira, janeiro 31, 2013

Rosquinhas fritas de leite condensado

Aos poucos estou me acostumando ao novo serviço e quando o tempo permite tenho preparado algumas coisas. Estes dias fiz estas rosquinhas e levei algumas para dividir com as colegas de trabalho. Se gostaram? Só sei que sumiu em instantes e ainda pediram receita! ;)
A massa eu peguei aqui mas comparando com a receita destes bolinhos que já fiz, vi que é praticamente a mesma. O segredo é deixar a massa ainda levemente pegajosa. Se colocar farinha de trigo demais, as rosquinhas vão ficar secas e duras. Outra dica que peguei nos comentários da receita é utilizar um pouco de vinagre para que as rosquinhas fiquem sequinhas e não encharcadas de gordura.


3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão coado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
uma pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
farinha de trigo até dar ponto

Numa vasilha grande, coloque os ovos, leite condensado, sal, vinagre, manteiga e fermento em pó. Misture bem e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo (eu fui peneirando) até que forme uma massa maleável mas ainda levemente pegajosa.
Abra porções da massa na mesa enfarinhada com rolo até espessura de 8mm a 1 cm e corte as rosquinhas com a borda de 2 copos de tamanhos diferentes. Se quiser pode fazer cordões e juntar as pontas.
Frite em óleo abundante até dourar dos dois lados. O fogo deve ser moderado/fraco. Se quiser, passe as rosquinhas em açúcar e canela logo que tirar da gordura. Sirva quentinhos! Depois de frios guarde em vasilhas bem fechadas.

Um ótimo final de semana para todos! :)

27 comentários:

  1. Eu adoro este tipo de roscas!! Experimentei uma receita e ficaram mto secas!! Mas estas têm uma aspeto divinal!
    Beijinhos
    Mena

    ResponderExcluir
  2. Essa rosquinha deve ficar deliciosa! Receita anotada!
    Bjs
    Mel

    ResponderExcluir
  3. Eu também não seria capaz de resistir a umas rosquinhas com este aspeto delicioso........
    Bjs

    ResponderExcluir
  4. Que delícia, receita anotada vou experimentar.
    Bjs
    Sol

    ResponderExcluir
  5. Uma excelente sugestão, ficaram mesmo apetitosas e de aspecto sequinho e crocante...
    Bjs
    Paula

    ResponderExcluir
  6. Que rosquinhas lindas Akemi. Quando bati o olho já me perguntei como vc conseguiu fazê-las tão lindinhas. Depois com a explicação eu entendi.
    Uma friturinha de vez em quando não tem problema né.

    Beijos

    ResponderExcluir
  7. Adorei ,ficaram lindas e imagino que deliciosas.
    Estava a pensar em pegar algumas ,mas estão bem guardadas....
    bjs

    ResponderExcluir
  8. Que delícias ficou tão lindinha e deve ser gostosa pois com leite condensado o que fica ruim?!!
    beijos

    ResponderExcluir
  9. Que bom que já esta se adaptando no novo ambiente! Eu sabia que seus quitutes iam fazer sucesso, agora já esta marcada pra fazer os bolos de aniversario do pessoal ne? Lembro que quando trabalhava em outra empresa maior,pegavamos o final de cada mes para comemorar os aniversariantes do mes e eu adorava fazer os bolos pro pessoal! Não ficavam iguais aos seus lindos, mas era muito gostoso porque toda a empresa comparecia pra pegar um pedacinho! rsrs
    Estas rosquinhas me lembram muito minha infancia, minha obaatian costumava fazer,mas ao inves de leite condensado usava leite e açucar mesmo. hummm
    bjosss

    ResponderExcluir
  10. Estão muito lindas e parecem saborosas, me fez lembrar as rosquinhas de São João de nossa querida e saudosa Ofelia Anunciato, receita que faço religiosamente aqui em casa.

    ResponderExcluir
  11. Quase engasguei de tanto salivar pelas rosquinhas! Imagino o que sentiu o pobre do seu cãozinho, ali atrás, pois além de ver a delícia, ainda sentiu o cheirinho... Tadinho!!!

    Receita anotada!

    Bjos

    ResponderExcluir
  12. Oi Akemi, que delicias, preciso experimentar.É muito bom ver mais uma receita sua, você faz muita falta sabia?Volte sempre que der nem que seja para dar um oi para suas fãs,rsrs.Você sabe que é muito querida por todas nós.Beijos amada, quando eu fizer as rosquinhas venho te contar, e sabe que venho mesmo né.
    Tenha um excelente final de semana.

    ResponderExcluir
  13. Olá,
    Quantas coisas boas!
    Às vezes me aventuro na cozinha e quando não estou lendo estou comendo... Rs.
    Parabéns pelo blog. Muito bom.
    Estou te seguindo e te convido a me fazer uma visita e se você gostar me siga também.
    Bom final de semana
    Bjos
    Lu
    http://vergostarler.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  14. Oi Akemi, que saudades! Fico feliz em saber que está bem e adaptada no serviço. Mais feliz ainda por vê-la neste cantinho com estas delícias de rosquinhas.
    Que o seu final de semana seja de bençãos e paz.
    Bjs

    ResponderExcluir
  15. Akemi querida, adoro essas rosquinhas, com um cafézinho ficam perfeitas, e no dia seguinte gosto mais ainda, pois acho que ficam mais saborosas. Adorei. A carinha da sua cachorrinha ficou uma graça de fundo. Linda hehehe. Beijinhos, ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  16. Uma tentação! Adoro rosquinhas.
    Boa sorte no seu novo trabalho! :)

    ResponderExcluir
  17. saudades....e eu tb adoro rosquinhas fritas!!!bj
    mari chan

    ResponderExcluir
  18. Humm...deu água na boca! Até imagino o pessoal do seu serviço se deliciando com essas rosquinhas(*^◯^*)!que privilégio!!!
    Um maravilhoso fim de semana pra vcs!
    Bjss!!!

    ResponderExcluir
  19. Olá Akemi, estava sentindo falta de notícias.
    Eu sei que adaptacoes nao sao lá muito fáceis.
    Desejo tudo de bom para você
    Beijos grandes.

    ResponderExcluir
  20. Oi Akemi!

    Que bom ver receitas tuas novamente! Fico muito feliz! Desejo que consigas conciliar teu trabalho e o teu blog que é uma maravilha! Adorei as rosquinhas e vou fazer. beijos

    Nara

    ResponderExcluir
  21. adorei seu blog, suas receitas são maravilhosas, quando puder visite o meu..

    sucesos

    http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  22. Oi,
    vi essas suas rosquinhas e me animei em achar a receita que tanto procuro.
    Você teria a receita dos biscoitos Salvavidas? ë muito parecido visualmente só que ele tem os 3 sabores (chocolate, morango e baunilha). Estou comecando a achar que essa receita é algo impossivel de achar!!
    beijos

    ResponderExcluir
  23. Oi Akemi, hoje fiz estas rosquinhas e adorei.Assim que postar no blog te aviso.Beijos querida, espero que estejam menos corrido seus dias.

    ResponderExcluir
  24. I stumbled upon this I’ve found It absolutely useful and it has aided me out loads.

    ResponderExcluir
  25. I hope to give a contribution & aid other customers like its aided me. Great job.

    ResponderExcluir